श्रीअन्न को दैनिक भोजन में करें शामिल : डॉ. शारदा

कर्मचारी राज्य बीमा सेवाएं इंदौर ने किया श्रीअन्न प्रतियोगिता का आयोजन।

प्रतिभागियों ने श्रीअन्न से बनाएं स्वादिष्ट व्यंजन।

इंदौर : कर्मचारी राज्य बीमा सेवाएं इंदौर के क्षेत्रीय कार्यालय में अंतरराष्ट्रीय मोटा अनाज वर्ष के अंतर्गत श्रीअन्न (मोटा अनाज) प्रतियोगिता आयोजित की गई। प्रतियोगिता के निर्णायक एवं अतिथि थे संचालक, कर्मचारी राज्य बीमा सेवाएं मध्य प्रदेश डॉक्टर एन शारदा, पुरुषोत्तम पुरोहित, डॉक्टर अनिल भदौरिया एवं संचिता पाठक।

47 महिला एवं दो पुरुष प्रतिभागियों ने प्रतियोगिता में भाग लेकर श्रीअन्न के नमकीन एवम मीठे व्यंजन बनाए। कुट्टू के आटे के चीले,भुट्टे का हलवा,ज्वार के थेपले, मक्के के आटे का खमण, बाजरे के लड्डू, बाजरे की भाखर बड़ी, बाजरे के शकर पारे, ज्वार का हलवा, मोरधन की खीर, मक्के का खमण आदि विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाए गए थे।

मोटा अनाज प्रतिदिन के भोजन में हो शामिल।

संचालक डॉक्टर शारदा ने कहा कि मोटा अनाज गुणों की खान है इसे हमारे प्रतिदिन के भोजन में शामिल करना चाहिए। यह सुपाच्य, पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक तथा सस्ता भी होता है।
डॉ. अनिल भदौरिया ने अंतरराष्ट्रीय श्रीअन्न वर्ष आयोजन के महत्व पर प्रकाश डाला।

संचिता पाठक ने मोटे अनाज की विशेषताओं का तुलनात्मक विश्लेषण करते हुए इसमें शामिल विभिन्न पोषक तत्वों के बारे में विस्तार से बताया।

दो वर्ग में आयोजित प्रतियोगिता में क्रमशः प्रथम कल्पना शिंदे,सीमा बंसकर, द्वितीय अनिता उपाध्याय, रीना यादव,तृतीय आशा बेंडवाल और रमली सरसिया रहे। विजेताओं को आकर्षक पुरस्कार प्रदान किए गए साथ ही सभी प्रतिभागियों को टोकन गिफ्ट भी दिए गए।

अतिथियों का स्वागत डॉक्टर संध्या गुप्ता, उषा पाल,रवि चौहान आदि ने किया। इस अवसर पर बड़ी संख्या में चिकित्सक एवं दर्शक उपस्थित थे। संचालन प्रदीप जोशी ने किया। आभार डॉक्टर प्रमोद जैन ने माना।